ashleerin的部落格

營業時間: 11:00 - 15:30 & 17:00- 22:30

電話: 02-27235578

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地址:  台北市信義區松壽路30號1F

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久仰北海道高人氣的一幻拉麵，剛開幕時聽說也是要排上一個小時，所以挑了一個平日時一點多剛開店時候來試試味道，平日中午沒甚麼人排隊

被稱為北海道必吃美食，跟其他拉麵的差別在於是用鮮蝦熬煮而成的

位子在吧台，廚房是開放式的，可邊看到他們煮麵的過程

附冰水，吃到最後會覺得湯頭很鹹，冰水很適合解渴

先選湯頭(原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣)，店員說前面三種湯頭很濃郁，第四種比較適合台灣人的口味

在選口味(鮮蝦味增、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油)

在選麵條(粗、細)

店員推薦第一次來可選擇原味鮮蝦鹽味粗麵條

原味鮮蝦鹽味粗麵條   250元

是以鮮蝦熬煮的湯頭，味道很鮮甜，很濃的蝦味，店員也說若是太鹹可以跟他們索取高湯

還附有半顆糖心蛋、一片叉燒、紅薑炸麵蘇跟一些蔥

喝了一口湯，湯頭真的很濃，鮮蝦味很重但是滿鮮甜的

麵條比較軟Q

紅薑炸麵蘇是用麵衣，然後再用紅薑調色

叉燒肉很嫩，有點油花，滿好吃的

附拉麵使用的胡椒跟七味粉

拉麵胡椒可加至拉麵中，可再將味道帶出來

有別於一般拉麵的豚骨味，蝦味的湯頭更顯得特別，如果湯頭太鹹再點一碗白飯配著吃，應該也會滿不錯的!然後不收服務費~~~