ashleerin的部落格

最近台灣引進了幾家日本的鬆餅，上次吃過Cafe_del_sol，這次就想要來吃看看九月在誠品南西店新開的Flipper's奇蹟的舒芙蕾鬆餅，Flipper's的舒芙蕾鬆餅據說使用兩隻叉子輕輕撥開鬆餅的吃法最能享受到舒芙蕾鬆餅的美味食感

Flipper's舒芙蕾鬆餅於今年九月開幕，位在誠品南西店，由於排隊的人太多，故在10/30在fb粉絲專頁上公佈排隊方式於現場掃描QR code就可以用這樣的方式候位，就不需要一直守在現場，可以先去晃晃

早上10點半就可以開始用掃QR code方式排隊候位，

早上10點到十一點間，掃QR code的地方在誠品一樓（面對門口的左邊，請見下圖紅色箭頭處）

11點後就要到Flipper's門口掃QR code

掃下圖黃色板子上的QR code

掃完QR code登入候位系統，填寫完一些基本資料（姓氏、手機號碼跟用餐的人數），這樣就完成候位

平日早上10點55分填寫完資料時，已有28組人在候位，在等的時候可以自己登入系統看目前前面還有幾組人在等

若排到位子了，會接到系統通知是否要回店用餐，若沒有回覆或超過十分鐘以上未回覆視同放棄，若回覆要回店用餐，會通知位子保留10分鐘

有三款鬆餅跟兩種鹹食

臺灣有出一款Popdaily x Flipper's聯名商品的奇蹟舒芙蕾鬆餅 草莓乳酪雪莓大福

使用平常1.5倍鬆餅漿煎製成鬆軟舒芙蕾並淋上滿滿的粉紅草莓牛奶醬，新鮮的果肉搭配乳酪起士和草莓果醬作為內餡夾心，佐上草莓大福作為本次慶祝台灣開幕的獨家限定商品

因為店員說這個是台灣限定款，我總是對限定無法抗拒，就決定點這個了

有特別問過店員這個限定款跟店內固定出的奇蹟的舒芙蕾鬆餅（水果）有什麼差別？店員說限定款是兩大片鬆餅，而店內的水果口味舒芙蕾鬆餅是三小片，但淋醬是楓糖奶油醬，而限定款是粉紅草莓牛奶醬

店內的舒芙蕾鬆餅都是現點現做並用低溫手法煎製而成，提供時間約為20分鐘，且舒芙蕾鬆餅不提供外帶

綜合莓果薄荷氣泡飲 140元

酸酸甜甜的熱帶滋味，搭配上薄荷氣泡飲有透心涼的感覺

京都焙茶拿鐵 140元

這款是店內服務生推薦的，喝起來茶味很香，沒有茶的澀味，茶香跟奶香搭配的很好，焙茶的香味真的讓人回味無窮，很推這款京都焙茶拿鐵

奇蹟舒芙蕾鬆餅 草莓乳酪雪莓大福 360元

首先我先吃了旁邊的大福，這個大福還真的非常的厲害，草莓大福外皮Q彈冰涼搭配上酸甜的草莓，甜而不膩

接下來是最重點的舒芙蕾，咬下一口空氣感的粉嫩的舒芙蕾，新鮮的果肉搭配乳酪起士和草莓果醬作為內餡夾心，吃起來很清爽

於今年11月底到店內用餐，因為知道排隊人潮似乎還很多，所以故意挑在平日中午的時間去，大約是10點55分就先在一樓掃QR code排隊，先去晃了一下，大概是11點17分就通知有位置了，當天我平日中午就不太需要排隊。

這間餐廳不論是舒芙蕾或是飲品都很值得再來吃，等之後人潮若沒這麼多，會想要再回訪。

[台北]福岡人氣鬆餅Cafe del SOL_微風信義店的連結如下：

[台北]福岡人氣鬆餅Cafe del SOL_微風信義店(附完整菜單)